Att bjuda in en god vän och hennes dotter när ens sambo är bortrest låter ju som en trevlig idé. Och visst har vi haft trevligt, ätit gott och druckit vin, pratat, pratat och pratat... till klockan 4 på morgonen... två nätter i sträck... Just av den anledningen blir det ett fåordigt inlägg men några bilder ska jag väl ändå orka lägga upp :-)

Häromkvällen hade vi mysig glögg- och pysselafton med Anna, Ullie och Elvia








Till och med Tintin fick en liten hatt


Förra helgen var vi på en fantastisk hästuppvisning och Álvaro var eld och lågor!






Besöket avslutades med att vi fick åka häst-och-vagn vilket jag tror
uppskattades mer av mig än av min son


En liten glad León


Lite bilder från måndagsträffen










Álvaro ville ha likadant Dora-hårspänne som Helena


Ibland bästisar, men bara ibland...




Hemlagad sushi, en klar favorit!

Glömde säga att ikväll firar vi PP:s storseger i det spanska valet! Nu hoppas vi bara att de lyckas förändra läget inom kort!!!

....ytterligare några tapas kan strykas från vår lista och ytterligare ett par raseriutbrott kan läggas till vår hetlevrade sons meritlista. Precis som jag skrev i mitt förra inlägg är väl inte tålamodet den egenskap jag kan skryta mest med just för tillfället, och det faktum att vi sovit i genomsnitt fyra timmar per natt senaste veckan gör inte saker och ting enklare. Jag förstår verkligen inte varför Álvaro aldrig sover en hel natt i sträck, vet inte hur vi ska få bukt med det problemet riktigt. Vi har försökt det mesta, dragit ner på siestan, överaktiverat och underaktiverat honom.... ingenting verkar dock hjälpa. Nåväl, när han är femton kommer vi nog inte ha det här problemet längre i alla fall :-)

Det har varit dåligt med uppdateringar de senaste veckorna så här kommer en rad foton som jag hunnit samla på mig. Kameran har tyvärr varit felinställd ett tag så många av bilderna är riktigt dåliga men jag lägger upp dem i alla fall...

Tapasrunda i Niklas och Pilis sällskap


Tittar på Lejonkungen med en av favoritkusinerna


som inte riktigt orkar hålla lillgossens tempo :-)


Och så ett par bilder från måndagsträffarna






Och inte minst våra storslagna alster...


Heldag med kusinerna Sara och Joaquín






Är det kanske mammans intresse för vin som gått i arv...


Avrundar med en bild som får tala för sig själv. Vuxentid? Nån annan gång.

... och det dåliga samvetet maler... Igår blev jag arg på min son. Alltså RIKTIGT arg. Under vårt besök hemma hos en kompis till mig och hennes dotter hann Álvaro rita ner halva vardagsrumsmattan med illgrön krita, slita flickan i håret så hårt att hon föll baklänges och därpå banka henne i ansiktet med en bläckpenna. Jag såg svart och blev utom mig av ilska. Jag kan tyvärr inte annat än erkänna att jag var lite väl hårdhänt under badet och hade inte heller det tålamod jag brukar ha när Álvaro vägrar klä av sig kläderna, vilket resulterade i att både skor och kläder hamnade i badvattnet... Jag har fruktansvärt dåligt samvete så här i efterhand men är så trött på att ALLT måste innebära en kamp oss emellan, att nästan ingenting av de där trista vardagssysslorna liksom kan flyta på, utan för det mesta måste sluta i skrik, tårar och fäktande armar... Någon där ute som känner igen sig?


En bild från pysselkvällen i måndags, som faktiskt gick över förväntan!
Barnen var faktiskt de som uppförde sig bäst av oss alla!


Och så här bortskämd har jag blivit den här veckan!
I tisdags morgon väntade den här vackra blombuketten och en liten ask
med en väldigt fin silverring på frukostbordet


Väl på kontoret hade min rara och duktiga kollega Anna med sig supergoda
cupcakes

I helgen bestämde vi oss för att fräscha upp vardagsrummet lite. Utan att spendera en endaste cent fick vi i stort sett ett helt nytt rum tack vare några gamla avdammade möbler från min kära singellya :-)

Så här blev det:


På lördagen betade vi tillsammans med goda vänner av ytterligare ett
par barer i vårt försök att vinna "La Ruta de la Tapa"-priset i El Puerto.
Det går ut på att besöka samtliga 33 barer och prova minst en av deras
tapas. Vi har nu hela FEM stämplar! Alltså bara 28 barer kvar på 3 veckor.
Ska väl inte vara omöjligt :-)

Álvaro beskådar fåglarna vid kajen


Fin i mammas stövlar:


Frukost på ett lite ovanligt och inte helt tillåtet ställe


Familjen Hallberg/Lagerlöf: behöver jag säga vem gossen liknar??






Nu ska jag hem och baka muffins och förbereda hemmet inför kvällens
premiär av vår nya pyssel-workshop där 7 mammor och deras barn (alla
i 2-årsåldern, puh!) ska träffas hemma hos mig och pyssla och umgås på
måndagarna framöver.
Say no more. Fortsättning följer...

... blev det idag. Fick ett energiryck och började rensa ur skåpen och hittade ett par engångsformar från Álvaros dop för två år sedan!! Kände att jag behövde göra något kreativt (och då menar jag något ANNAT än att sitta och göra dessa evinnerliga Play Doh-figurer med Álvaro och rita dinosaurier) så det blev spenatlasagne med fetaost, gorgonzolapaj och små Halloween-cupcakes. Pajen är perfekt bjudmat och ett bra sätt att göra slut på den där lilla ostbiten som ofta bara ligger och skräpar i kylen. Alltihop blev faktiskt ganska lyckat så därför tänkte jag dela med mig av recepten:






God och enkel spenatlasagne:

Här i Spanien kan man dessutom köpa färdig bechamelsås och då är det ju väldigt enkelt :-)


Spenatröra
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
250 g spenat
150 g färska champinjoner

Vit sås
25 g smör eller margarin
2 msk vetemjöl till redning
4-5 dl mjölk
25 g riven ost
salt & peppar

Lasagneplattor
200 g fetaost
Riven ost

Skala och strimla löken, stek den mjuk i stekpannan tillsammans med pressad vitlök
Låt champinjonerna rinna av och låt dem steka med löken
Tillsätt spenaten och låt den steka med tills det mesta överskottsvattnet är borta

Smält smöret i en kastrull
Vispa i mjölet och låt det blanda sig med fettet ordentligt
Häll i mjölken, lite i taget och låt det koka ihop till en medeltjock sås (inte för mjölkig och inte för grötig)
Ta kastrullen från värmen och tillsätt osten, rör om tills den smält
Smaka av med salt och peppar

Sätt ugnen på 225-250°C (kan vara olika beroende på lasagneplattorna, kolla på paketet)
Smörj en gratängform
Häll ett lager vit sås i botten, lägg ett lager lasagneplattor ovanpå
Fördela lite spenatblandning jämnt över plattorna, häll på sås och smula fetaost över
Lägg på en ny platta och upprepa
Täck det övre lagret med lite riven ost (kan uteslutas)
Grädda mitt i ugnen enligt anvisning på lasagneplattepaketet.

Smarrig och lättlagad gorgonzolapaj

Pajdeg:

• 3 dl vetemjöl
• 1 krm salt
• 100 g smör eller margarin
• 1 dl kesella

 

Fyllning:

• 150 g lagrad ost, t ex präst
• 100 g gorgonzola
• 3 ägg
• 1 dl mellan- eller vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 1 tsk paprikapulver
• salt

Gör så här:

• Hacka samman mjöl, salt och matfett till en grynig massa. Det går snabbt och lätt i en matberedare.
• Tillsätt kesella och arbeta ihop till en slät deg.
• Låt den vila en stund. Kläm ut degen i små aluminiumformar av engångstyp eller i en pajform.
• Riv hårdosten och skär gorgonzolan i bitar. Lägg en bit gorgonzola i varje degform och strö över riven ost.
• Vispa samman ägg, grädde, mjölk, paprika och lite salt. Häll blandningen i formarna. Fyll bara upp till 3/4, annars pöser fyllningen över.
• Grädda mitt i ugnen i 200 grader, 25-30 minuter. Bjud pajerna varma eller ljumma.